• 第2回
    『鬼平犯科帳１３　一本眉』蛤鍋

    蛤が口を開けた時が食べ時です。


作り方
  • 1.鍋に水、酒、塩を入れる。
  • 2.砂を吐かせておいた蛤、焼豆腐、ねぎ、三つ葉、独活を入れ、煮えるか煮えないかというところでさっと引き揚げる。
  • 3.お好みで青味、薬味を入れ食べる。

材料


  • 蛤　
  • 焼き豆腐　
  • ねぎ　
  • 三つ葉　
  • 独活　
  • 青味（わけぎ）　
  • 薬味（七味）　
  • 酒　50cc
  • 水　50cc
  • 薄口醤油　5～10cc



料理レシピ紹介

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