フードコーディネイト:里見陽子(キッチンスタジオ ヨーク)
『奈良茶飯』とはもともと奈良の東大寺や興福寺の僧たちが食べていたと云うもの。 明暦の大火(1657年)以降お江戸で様々なスタイルのものがうまれましたが、ここでは日本の外食の元祖とも呼ばれ、井原西鶴も絶賛する『奈良茶飯』のレシピをご紹介しましょう。
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