フードコーディネイト:里見陽子(キッチンスタジオ ヨーク)
御御御…、尊敬の御を三つも付けた汁という意味の「おみおつけ」。そんな名前の由来があるほど有り難く食べられていた味噌汁ですが、その具の中で一番の人気だったのは、納豆だといいます。今回は江戸初期の料理書「料理物語」に記された納豆汁をご紹介します。
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