• 第7回
    『剣客商売3「兎と熊」』豆茶飯

作り方
  • 1.空豆を剥いて、皮付きのまま軽く煎り、焦げ目がついたら、氷水に入れ皮を剥きます。
  • 2.土鍋に米、水、酒、濃口醤油を加え炊きます。炊き上がる直前に空豆を加え蒸らしたら完成です。

材料(二人分)


  • 空豆 20ヶ
  • 米 2合
  • 水 300cc
  • 酒 45cc
  • 濃口醤油 45cc

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