- 1.ボールに上新粉を入れ、熱湯を加え、こねたらひとまとめしに、ピンポン玉位の大きさにして分け、20分間蒸します。
- 2.すり鉢に蒸し上がった餅を入れ、すりこ木でついてから、なめらかになるまで手で練り、まとめていきます。
- 3.棒状に伸ばしひと口大に切り、手のひらでまるめてください。
- 4.一人分ずつ（4～6玉）盛り付け砂糖をかけたら完成です。
（二人分）
- 上新粉 250g
- 熱湯 250㏄
- 砂糖 適量
