- 1.沢庵は5㎜幅の食べやすいあられ切りにします。
- 2.車エビは串を刺し、塩少々を加えた湯で茹で、冷めたら串を抜き取り、皮をむき1㎝幅に切ってください。
- 3.みつばは1.5㎝長さに切り、海苔はさっと炙り、もみ海苔に。
- 4.器に白米・具をのせ、濃いめの煎茶をかけて完成です。
（二人分）
- 沢庵 40g
- しらす 10g
- 車エビ 2尾
- みつば 4本
- 海苔 1枚
- 白米 適量
- 煎茶 適量
- 塩 少々
